使用甜菊糖苷的幾點注意事項

    甜菊糖苷是一種新型的甜味劑已經受到很多人們的喜愛，但是它是一種新型的甜味劑人們對它的使用方法還沒有徹底完全掌控，為了加快它的推廣速度，下面我們一起來看看使用它有那幾點注意事項。

    1、大多數的口感已接近蔗糖，但有的產品或多或少有甘草味，在使用時應做到既要排除甘草味，又要保持其甜度特點，使其在較佳條件下使用。

    2、在使用時，要根據不同產品，確定不同的溶解方法，攪拌形式等預處理方法，不可千篇一律。

    3、國家規定了它的干燥要求，為了保證出廠后的含水量不增加，也就是為了防止吸潮，應將存放于陰涼干燥處；為了防止受污染，保證其安全性，要與有毒副作用物品及化學物品隔離存放；內包裝現用現拆，用不完的應封好貯存，避免吸潮。

    4、國家規定了含甙量和甜度倍數，在實際使用時，必須知道甜度倍數（甜菊糖苷與蔗糖的甜度倍數比），這就要求使用者要學會測量甜度倍數的方法，現介紹一種簡易測量法。

    5、使用如果是為了增加甜度、改善口味、降低成本，產品精度仍在有關規定以內時，可直接使用；使產品含糖量低于標準時，應重新制定標準，報有關部門批發后，方可使用。

    6、使用量為“按生產需要適量使用”。雖然不是限量使用的甜味劑，但在使用中也應該根據不同品的標準，控制適宜的用量。

    7、甜菊糖苷與檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、乳酸、有機酸、氨基酸等合用，對后味有明顯消殺效果，提高甜味質量；與其他甜味劑合用，可得到甜味相乘效果。